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Artigos

Suplementação de proteína para o idoso: quando essa estratégia é interessante?
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A perda de massa magra e fraqueza muscular são questões comuns ao longo do envelhecimento.
Como reformular alimentos para atender os novos consumidores
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A reformulação de alimentos virou estratégia essencial para inovar, conquistar novos consumidores
Qual o papel do leite na prevenção de doenças e na manutenção da saúde ao longo dos anos?
Leite e saúde humana

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O consumo de lácteos permanece presente na alimentação de grande parte da população e é objeto de atenção da comunidade científica...
Lácteos Funcionais: Além das bactérias, o poder dos peptídeos bioativos
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Entre os componentes de maior relevância destacam-se os peptídeos bioativos derivados das proteínas do leite.
10/03/2026
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A mastite subclínica é uma inflamação da glândula mamária sem sinais clínicos aparentes, mas que afeta a produção e a qualidade do leite
08/03/2026
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​O clima exerce influência direta sobre a atividade leiteira por diferentes caminhos interligados.
08/03/2026
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O ajuste da alimentação para os horários mais frescos do dia é recomendado.
05/03/2026
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O leite contaminado com resíduos de antibióticos representa um problema multifacetado, atingindo todos os elos da cadeia produtiva.
04/03/2026
Diferença entre soro doce e soro ácido: composição, aplicações e impacto ambiental
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Entenda como o tipo de soro influencia a tecnologia, a DBO e as oportunidades na indústria láctea
03/03/2026
O doce de leite foi escolhido como uma das melhores sobremesas do mundo
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O guia gastronômico Taste Atlas divulgou a lista das "dez sobremesas mais bem avaliadas do mundo", e entre elas estão, da Argentina e do Uruguai, o doce de leite e alfajor
27/02/2026
Mudança de atitude em busca de uma alimentação mais saudável
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Apoiar a educação alimentar e nutricional e incentivar a alimentação adequada e saudável
22/02/2026
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A diferença entre FDN e FFE: o que realmente importa para a ruminação
17/02/2026
Sabor, nutrição e saúde
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Os aditivos e ingredientes tem se adequado às tendências do mercado
17/02/2026
Leite spot: o que é e como ele impacta a produção leiteira
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O termo “Leite Spot”, significa uma transação imediata, sem formalização de contratos prévios entre indústrias.
13/02/2026
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Você sabe quanto custa alimentar suas vacas por dia?
13/02/2026
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A busca dos consumidores por produtos distintos, que não só ofereçam benefícios nutricionais, mas também contribuem para a saúde e o bem-estar
12/02/2026
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