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Estresse térmico Estresse térmico em vacas leiteiras: como o produtor pode reduzir perdas na produção O clima exerce influência direta sobre a atividade leiteira por diferentes caminhos interligados. 08/03/2026
A produção leiteira e o verão Vacas de alta produção leiteira exigem manejo específico para enfrentar o verão O ajuste da alimentação para os horários mais frescos do dia é recomendado. 05/03/2026
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Alimentação saudável Mudança de atitude em busca de uma alimentação mais saudável Apoiar a educação alimentar e nutricional e incentivar a alimentação adequada e saudável 22/02/2026
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Leite Spot Leite spot: o que é e como ele impacta a produção leiteira O termo “Leite Spot”, significa uma transação imediata, sem formalização de contratos prévios entre indústrias. 13/02/2026
Dieta de vacas leiteiras Como calcular o custo de dieta de vacas leiteiras e aumentar a lucratividade da fazenda? Você sabe quanto custa alimentar suas vacas por dia? 13/02/2026
Fermentados com fibras Leite fermentado com adição de fibras A busca dos consumidores por produtos distintos, que não só ofereçam benefícios nutricionais, mas também contribuem para a saúde e o bem-estar 12/02/2026